不如和小编一起来看看，国内外关于饮茶温度有哪些研究：最佳的饮茶温度都集中60℃、59℃、56℃这三个数值左右。所以，饮茶时将温度控制在60℃左右最佳。众所周知，食道上的黏膜是一层很脆弱的膜状结构，只能耐受50-60℃左右的温度。一杯茶刚泡出来的时候，最少也有85℃左右，直接一饮而尽，怎么会不烫伤黏膜呢。
那么，饮茶温度究竟如何把握？
第一、泡茶时的用水温度很重要。泡茶也是决定茶好不好喝的重要因素，太冷的水泡不出茶叶里的味道，太热的水又容易将茶叶的有效物质破坏掉。用适宜的温度，先泡出这杯茶原本该有的滋味，一般新生茶用95度左右较低水温泡茶，而老熟茶用沸水冲泡。
第二、“冷”“热”都不可取，饮“温茶”效果最佳。温茶，既不会有凉寒之气伤身，也不会有“火气”逼人，性情中和，最宜入口。
第三、选择具有散热性的杯具。很多人都会忽略的一点，就是装了茶汤的杯具也会影响饮茶的温度，最好不用保温杯，这样不利于散热。
所以饮茶温度应在60摄氏度左右为宜；过冷过热的饮食习惯会伤害食道黏膜健康；温茶效果好，感受茶温再饮茶，科学饮茶才能身体健康！
