关于茶的学问，太多。三言两语不可言尽，今日暂且用三张表来呈现一下。
喝茶“时间表”
人在一天当中分时喝3杯茶最合适。第一杯是早茶，用200 毫升沸水泡3克茶叶，宜在早饭后8点半到9点半之间饮用，可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用，助你以饱满的精神状态迎接一天的工作。
第二杯是午茶，下午2点到3 点之间饮用最适宜。午茶可用180 毫升沸水冲泡4 克茶叶，对于降血脂、保护血管有一定好处。喝的时候要一口一口地慢饮，不要一口气喝完。
第三杯是晚茶，时间宜在晚上6 点到7 点之间，茶水切忌过浓，可用150 毫升沸水冲泡2 克茶叶，能够起到降血脂、助消化的作用。要强调的是，晚上9点后不宜再喝茶，否则睡眠质量会受到影响。
体质“晴雨表”
有的人喝绿茶容易拉肚子，这是因为绿茶性寒凉，如果此人本就脾胃虚寒，身体自然接受不了，就会腹泻。所以，体质弱、气血薄、脾胃虚的人，以及水肿体质者和老年人普遍不适宜喝绿茶。《本草纲目》记载，茶叶“苦、甘，微寒”“若少壮胃健之人，心、肺、脾、胃之火多盛，故与茶相宜…… 若虚寒及血弱之人，饮之既久，则脾胃恶寒，元气暗损，精血潜质；成痰饮，成痞胀，成痿痹，成黄瘦，成呕逆…… 种种内伤，此茶之害也。”
现在比较流行花草茶，中医认为，总体来说花类多有发散的性质，会让人的虚火往外发，所以有的人喝了花草茶后，容易面部发痒或上火起疹。气血薄弱的人和过敏体质者，如果天天喝，相当于加剧气血的耗散，使气血越来越薄弱。
有抽烟喝酒习惯，容易上火、热气及体形较胖的人（即燥热体质者）喝凉性茶；肠胃虚寒，平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者（即虚寒体质者），应喝中性茶或温性茶。
需要特别注意的是，苦丁茶凉性偏重，清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好，最适合体质燥热者饮用，但虚汗体质的人绝对不适宜饮用此茶。
不过，现代都市人的体质却不能以燥热、虚寒简单划分。有的人从表现看两种体质兼而有之：体形较胖容易上火，但是吃点生冷的东西就拉肚子；还有的人体形偏瘦明显脾胃虚弱，但又十分热气。
喝茶“禁忌表”
李时珍年轻时很爱喝茶，但他到了中年以后，胃气减弱，一度依然像年轻时那么喝茶，结果备受其害，有时表现为胸闷呕吐，有时腹冷泄泻。他把这个经验教训写到自己所著的《本草纲目》中，以警示大家。于是便有了《本草纲目》记载的茶叶“饮之宜热，冷则聚痰…… 大渴及酒后饮茶，水入肾经，令人腰、脚、膀胱冷痛，兼患水肿、挛痹诸疾……空腹最忌之。”意思是说，喝冷茶会使体内湿浊凝聚成痰；大渴及酒后饮茶容易伤肾，导致腰腿及小腹冷痛、水肿、肢体痉挛疼痛等。因此，饮茶宜热、宜少，空腹最忌喝茶。
此外，饥饿时、生病期间均不宜喝茶，服中药期间也最好不喝茶。
有人说自己喝茶根本达不到宣传中的效果，我只想说，喝茶这是不仅仅看你喝的是什么茶。很大程度上跟时间、体质和一些忌讳有关，所以在喝茶执勤，最好先了解自己的身体状况，并保持良好的生活习惯。
