茶是国人饮食中重要的部分，研究表明，茶叶中富含抗氧化、防衰老的物质。 近年，越来越多的研究显现，喝茶还具有保护心脑血管的好处。据英国《每日邮报》近日报道，一项最新研究发现，每天喝3杯茶，可以大大降低心梗风险，高达70%.
无独有偶，芬兰的一项研究认为，男人每天喝茶2杯以上，中风的危险会降低21%.法国研究也发现，女性每天喝茶3杯以上，血栓危险降低32%.研究者指出，这些益处在很大程度上归功于茶叶中丰富的类黄酮类化合物，这类物质具有抗炎、防感染、减少血栓、促进血管功能、帮助限制血管垃圾等作用。什么茶叶"护心"的作用最好呢？在人们常饮的茶叶中，保护心脏作用最好的是绿茶，其次是普洱茶。
不过并非所有人都适合饮茶，由于茶会影响铁、钙、锌等矿物质的吸收，贫血患者、小孩、孕妇等都不适合。在所有茶叶中，绿茶对养分吸收的搅扰作用最小，因此推荐多饮绿茶，一天三杯左右为宜。此外，茶中含咖啡因较多，容易使人兴奋、血压升高，因此高血压的人不要喝太多、太浓的茶。刚开始喝茶的人要遵循"适量、长时间"的原则，即逐渐开始、少数饮茶、长时间坚持，才会有好的作用。
