茶是天然的饮品，和那些碳酸饮料相比，有很好的的保健作用。饮茶爱好者一年四季可品不同的茶，可根据所居住的环境和当地的气候条件选择适合自己的茶类，科学合理地饮茶。各地都有自己不同的饮茶习俗和受喜爱的茶类。科学饮茶还可以根据四季的变化和茶属性进行调整和改变。
春季，气温开始转暖，雨水多、湿度大，以饮用香气浓郁的花茶为好，有利散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气的生发。
冬季，天气寒冷，则适宜选用味甘性温的红茶为好，也可以饮用发酵程度较重的乌龙茶，有生热暖胃的作用，以利蓄养人体阳气。红茶含丰富的蛋白质和糖，还有助消化、去油腻的作用。
一年四季可品不同的茶，当然，还要根据自身的身体状况、生理时期来决定。可以根据自己的嗜好选取合适自己的茶类，但是对于脾胃虚寒或者处在特殊时期的人群应慎饮茶叶。
力求茶的质地优良，水质纯净，冲泡得法，茶器精美，这是饮茶的基本要求。但要使饮茶从物质享受上升到精神和艺术的享受，那么，品茶与周围环境间的关系就显得相当重要了。清山秀水，小桥亭榭，琴棋书画，幽居雅室，当然是理想的品茗环境了。
品茗环境包括的方面很多，通常由园林、建筑物、摆设等几方面组成。凡层次较高的聚会茶宴，不但要求室内摆设讲究，而且力求居室、建筑富有特色，如果周围自然景色美观，当然是品茶的理想场所了。而设在车船码头、大道两旁，田间工地的茶水供应点，除了要求清洁卫生之外，并无多大讲究。
中国是茶的故乡，茶文化是中华五千年历史的瑰宝，如今茶文化更是风靡全世界。这不仅仅是因为喝茶对人体有很多好处，更因为品茶本身就是一种极优雅的艺术享受。将茶文化的妙处、茶道的的演示融于一体，既给您提供了一个了解茶艺这项高雅艺术的良机，同时，品茶本身就是一种很好的享受!
