如今，“抗糖化”成新型抗老法则，说起抗糖化，就要知道糖化反应，糖化反应是指没被消耗 的糖会喝人体中的蛋白质发生非酶糖化反应，降低人体中胶原蛋白的活性，从而导致肤色暗沉无光，皮肤就会变得松弛并产生皱纹。
人体一旦摄入糖分过多，不管皮肤会受到影响，身体改变也随之而来，过多的糖会在体内生成“AGEs”这种物质，并且随着年龄不断生长和集聚，未被吸收的“AGEs”在体内流窜也会发生糖化危害，从而引起各种疾病。
茶多糖和平时吃的糖，不是一种物质！
茶多糖是一种酸性糖蛋白，它不属于糖类，它是由大量的矿质元素和蛋白组成，矿质元素包括钙、镁、铁、锰等及少量的微量元素，蛋白部分主要由阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、葡萄糖、半乳糖等组成。
我们吃的糖是由糖类物质是多羟基的醛类或酮类化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。
茶叶中的茶多糖也能起到抗糖化作用！
研究表明：茶多糖具有降血糖、降血脂、 增强免疫力、降血压、治疗糖尿病的功效。
茶多糖能够清除人体内多余的氧自由基与抗脂蛋白氧化作用，可以增强血浆及脂蛋白氧化能力，因此能够起到预防心血管疾病和延缓衰老的作用。
因此多喝茶也能起到“抗糖化”、抗氧化作用，从而起到延缓衰老的作用。
(责任编辑：品茗在心)
