上个月，“大益正念茶修与心理健康高峰论坛”在大益庄园举办，重量级嘉宾——医学硕士、正念减压导师高旭滨副教授，长期从事环境适应、心血管病防治及康复、睡眠障碍防治等研究，他就“普洱茶与健康”这个话题接受了益信君的采访。
站在大益巴达基地的茶山上远眺，一望无际的云雾将群山连接成海，耳边是知了欢快的歌唱、目之所及皆是葱郁的茶树，高教授随手摘取茶叶细细品味……据高教授介绍，长期饮茶可以减少心血管疾病、癌症的发生；1天喝茶2到3杯，就会带来明显的好处。“茶”是中国人体内抗氧化物质的主要来源，选用天然水泡茶来喝，会对身体所需的钙有补充作用。
Q:
您在正念、医学方面都有深入的研究，并且是心血管方面的专家，请您介绍一下喝茶对人体健康有哪些促进作用？
A:
“柴米油盐酱醋茶”开门7件事，茶是我们中国人生活中必不可少的。“水”是人体所需的营养中最重要的一部分，也是需求量最大的，茶有一个最大的作用就是“饮品”，所以说，茶在生活中，是所有人都需要的。
茶蕴含着很多的营养物质，对人体健康有一定的功效，茶多酚是抗氧化作用的主要物质来源。在国外的研究中，西方人体内抗氧化物质的主要来源是“咖啡”；在中国，茶的普及程度很高，也是国人体内抗氧化物质的主要来源。
现代生活中，我们吃了很多的红肉、动物油，运动不够，体力劳动越来越少。人体内合成的不利于健康的脂类——胆固醇，就会增加，喝茶有利于降低不好的胆固醇。普洱茶在发酵过程中，把一些纤维素、多糖转变为可溶性膳食纤维，它可以把肠道中的胆固醇进行结合，通过大便排出体外。
茶还有一个很重要的作用，就是它会在精神、心理、行为层面影响我们。茶文化使得我们在饮茶的过程中，心情趋于平和、宁静，在现代喧闹的世界中，有益于缓解压力或者是情绪困扰，养成了饮茶习惯以后，如暴饮暴食、过多的喝酒、抽烟等不利于健康的行为会减少。
Q:从医学角度来讲，一般人每天喝茶或者喝水，应该喝多少？怎么喝对心血管更有益处？
A:有长期饮茶习惯的人，心血管的健康状态优于那些不饮茶、或饮茶很少的人，这是有临床研究证实的，国内外的研究结果都是一致的。从统计学上来讲，喝茶会减少心血管疾病、癌症的发生，一天喝2到3杯（比普通品茗杯大一点的杯子）以上，就会有明显的效用。
不过，根据研究统计，每天喝茶超过4杯以上，它的好处并没有明显的增加，但是低于1杯，很难从茶中得到益处。当然，如果劳动量较大、消耗的体力大，需要的补充水量增大，可以多喝一些水或茶，不会有坏处。
Q:网络上的一些说法，说喝茶喝多了会导致钙流失、加重肾的负担，从医学的层面来讲，这些说法有依据吗？
A:人的肾脏或者是身体在调节方面，其实有很强的能力的，在一定范围内，多喝一些水，通过肾脏就排泄掉了，不会带来更多的问题。
茶里面所含的一些物质是否会减少钙的吸收？我们所喝的茶，如果不是过浓、投茶量过大，不是和含钙物质一起饮用的话，我想影响并不大。中国人的饮食习惯中，奶的需求量不是很多，人体内钙的重要补给是含有矿物质的天然水，大家在泡茶的时候往往喜欢选用天然水来泡茶，这种水中所含的钙反而是对我们身体所需的钙有补充作用。
在此次采访中，高旭滨副教授从人体健康、精神、心理、行为习惯4个层面，给我们细致科学地讲解了喝茶对人体健康的益处，以及如何喝茶更有益。如果你还想了解更多有关“茶与健康”的知识，可以在喜马拉雅搜索“大益FM”关注“普洱茶与健康”栏目，主播小姐姐将为大家带来更多精彩的讲解，带领益友们将那些长期横行网络的“伪科普”逐一粉碎！
(责任编辑：茶小仙)
