几千年前的一天，神农氏“日遇七十二毒”，头昏脑胀，口渴难耐，便在一棵树下闭目休息。忽然一阵微微的清香飘来，沁人心肺，顿感精神抖擞。神农起身四处寻找，一棵绿油油的植物引得他的注意。用手一摸，汁液润滑；以鼻一嗅，气味芬芳；用舌一舔，苦涩非常。于是，神农就摘一片放到嘴里慢慢咀嚼，便感到口渴顿止、精神大增，嚼后有甘醇感。“得荼而解之”，茶叶就此被发现。它的药效在人们以后的生活中被广泛运用，如今，茶叶成为人们的保健品之一。
茶与药
茶叶中的鞣酸可与某些药物(如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等)起化学反应而产生沉淀，影响人体对药物的吸收。
如果用茶水服用镇静药(如苯巴比妥、安定等)，则茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或减弱。
因为药物种类很多，不容易掌握，茶叶加盟品牌清雅源小编提醒您，药物最好用温水送服，有益无害。
吃肉类后忌喝茶
肉类中含有蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与肉类中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收，而不利于健康，所以，吃肉后忌喝茶。
茶和白糖
茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能。再就是利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果。
如茶中加糖，就会抑制这种功能。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方，作为食疗可以，若平时饮茶则不宜配糖。
茶与鸡蛋
茶水煮鸡蛋，茶的浓度很高，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。
鸡蛋为高蛋白食物，所以不宜用茶水煮鸡蛋食用。
日常生活中时常发生食物相克事件，大家在平时要特别注意。
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