茶叶中含有丰富营养
在不溶于水的物质中，维生素E具有抗老化作用；儿茶素更是一种重要营养。儿茶素中含有的茶多酚，具有很强的消除氧自由基、抗衰老的作用。近年来的研究还证明，它不仅能消除色斑、减肥，还能降低胆固醇、血脂，杀死白血病细胞和预防流行性感冒。
每天最好吃6克
儿茶素的有效摄取量是1天约1克。平常人只要摄取0．8克，也就是6克茶叶就足够了。
我们平时喝一杯茶，大概会用1？1．5克茶叶。以此推算，6克茶叶大概可泡6杯茶。但喝茶和吃茶对茶叶中儿茶素的摄入量并不相同。只有吃茶才能保证这6克茶中所有的儿茶素都被摄入体内。所以，专家建议，每天吃6克茶叶，再喝1？2杯绿茶，是有利于儿茶素吸收的最好的选择。
吃法可以多种多样
1、搅拌后撒在米饭上做调料。把绿茶磨成直径1？2毫米的小颗粒，然后撒在米饭上食用。
2、用来制作糕点。有人喜欢在家里用烤箱自制饼干或曲奇，如果在做前将茶叶末与面粉一起搅拌，就能做出颜色很好看的绿茶饼干。
