1、益思明目
《神农本草》中关于茶叶药用价值的记载《食物本草》：“茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目。”茶叶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、集中注意力、增进思维;维生素C等成分，能降低眼睛晶体混浊度，对护眼明目有积极的作用。
2、缓解体乏
陆羽的《茶经》说：“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢乏、百节不舒，聊四五啜，与醍醐甘露抗衡也。”茶叶中的儿茶素可阻碍破坏软骨的酵素生成，有助于缓解四肢无力，关节不畅。
3、去脂减肥
陈藏器的《本草拾遗》说：“茗，苦，寒破热气，除瘴气，利大小肠……久食令人瘦，去人脂，使不睡。”茶中的茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，达到去脂减肥功效。
4、护肾利尿
明代钱椿年的《茶谱》：“人饮真茶，能止渴消食，除痰少睡，利水道，明目益思，除烦去腻，人固不可一日无茶”。茶中咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液排出，减少有害物质在肾脏滞留时间。还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
5、醒脑提神
李时珍《本草纲目》：“茶苦而寒，最能降火……又兼解酒食之毒，使人神思闿爽，不昏不睡，此茶之功也。”茶叶中咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，提到醒脑提神的效果。
