忌饮用劣质茶或变质茶
茶不易妥善保管,易吸湿而霉变，而有些人出于爱茶节约，舍不得丢弃已霉变的茶。
变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。优质茶泡好后若放置太久，茶汤也会因氧化和微生物而繁殖而变质,这样的茶亦不可再饮用。
