去肥腻解荤腥的普洱茶
历史上，云南普洱茶一直供边疆地区少数民族饮用（它又称边销茶）。藏族、蒙古族和维吾尔族这些少数民族兄弟可是把普洱茶当做日常必需，还赞之为“宁可三日无食，不可一日无茶”。
为什么少数民族独爱普洱茶，弄清这个问题得从饮食入手。原来，边疆人民食物以牛羊肉为主，肉吃多了油腻，边疆又不像内地那样有充足的新鲜蔬菜、水果可以用来解油腻。怎么办？那就饮普洱茶，因为它有“去肥腻”、“解荤腥”之效，正因此成为边疆地区的生命之茶。国内资深茶人肖鸿笑评普洱茶是“能保证酒肉穿肠过”的茶品。用它去肥腻，这本是一个民间饮食习惯。
