从古至今，许多百岁寿星对饮茶都情有独钟。其实，饮茶是一种很好的养生习惯。
　　饮茶的具体好处大致有以下几点：
　　1、生津止渴、清热降火。
　　2、可以减肥。
　　3、可预防蛀牙。
　　4、对心血管疾病如高血压、冠心病等有一定的防治作用。
　　5、有助于预防和抗癌。
　　饮茶对人体健康有很大的益处，但也要把握以下4项原则：
　　1、辨清体质
　　根据中医的说法，人的体质有热、寒之别，因而体质不同的人饮茶也有讲究。一般来说，燥热体质的人，应喝凉性茶；虚寒体质者，应喝温性茶。具体来说，有抽烟喝酒习惯，体形较胖，容易上火的人(即燥热体质者)，应喝凉性茶。而肠胃虚寒，吃点生冷的东西就拉肚子或体质较弱者(即虚寒体质者)，应喝中性茶或温性茶。常见的茶叶主要分为绿茶、清茶（包括乌龙茶、铁观音、大红袍）、红茶、黑茶（普洱茶）等几大类。这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的。一般而言，绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度较低，属于凉性的茶；清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶，而红茶、普洱茶属于温性茶。
　　2、适度为佳
　　茶水浓淡适中，一般用3克茶叶冲泡一杯茶为宜，冲泡次数一般以3至4次为妥。理想的泡饮方法是，每天上午一杯茶，下午一杯茶，既有新鲜感，又有茶香味。饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等。一般来说，每天1至2次，每次2至3克的饮量是比较适当的，一般以一天不超过6至8杯为宜，过量饮茶，会增加人体肾脏的负担。
　　3、四季有别
　　春天万物开始复苏，喝茉莉、桂花等花茶可以散发寒冷的冬天沉积在人体内的寒气,还可消除春困，提高人体机能；夏天人体内水分消耗大,喝龙井、毛峰、碧螺春等绿茶,可消暑、解毒、去火、生津等；秋天气候干燥,喝乌龙、铁观音等青茶,所谓青茶就是介于红绿茶之间,不寒不热,有润肤、益肺、生津、润喉等功效；冬天寒气比较重,而我们的养生之道,在于御寒保暖,喝祁红、滇红等红茶和普洱等茶。
　　4、注意禁忌
　　饭后不宜立即饮茶；早晨空腹不要饮茶；睡觉前不要饮茶；不要用茶水服药。还有，贫血患者特别是患缺铁性贫血的病人，神经衰弱，甲状腺功能亢进，胃及十二指肠溃疡患者等不宜多饮茶。