新茶要放置一段时间再喝
悦悦：每年春天，新茶上市，很多爱茶人士都希望早日品尝到新茶。因为很多人都觉得新茶的形、色、味上乘，品饮起来很享受，而放置了较长时间的陈茶冲泡出来则颜色和口味都比较重，因此，许多人在挑选茶叶时就喜欢瞄准新茶来喝。但是，我也听有人说喝新茶并不好。吴教授，您怎么看呢?
一般来说，新茶中的营养成分更丰富，因为茶树经过头年秋冬季的休养生息，再加上春季气温适中，雨量充沛，从大自然中吸取了大量营养物质。而且新茶喝起来香气确实更浓烈，但如果经常喝新茶，对身体却不好。
新茶中多酚类、醇类等对人有益的物质还没完全氧化，而咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量高，容易刺激神经系统，对神经衰弱、心脑血管疾病病人不利，喝了容易使人神经系统高度兴奋，产生失眠、头痛、乏力、出汗、尿频等现象。另外，经常喝新茶还有可能引起胃痛、便秘等症状。
所以，刚制作好的新茶马上饮用会有副作用，放置一段时间再喝效果更好。
