天气逐渐寒凉,品茶宜润、顺、温、老为主。
所谓顺,一是要顺滑不涩口的茶,二是要顺和自己的体质、自己的口感喜好的茶,顺口顺心,三是当然再能顺合自己的心理价位,性价比高的茶更好了。
所谓温,由于寒露之后,天渐转凉冷,特别是女性茶友,为美多衣服单薄,再加每月特殊时期,体质多会是寒,更应该多品饮坚持品饮温性茶,比如红茶、熟普、黑茶、重发酵传统工艺的岩茶等。这四类茶都以存放些时日的茶为好,如果能符合“老”的特征,那就更好了。
十多年陈大红袍
武夷山一著名品牌的十多年陈放大红袍。时光把一款老茶由苦涩变成甘香,喝在嘴里不仅是口感的舒爽,更让人感叹时光的魅力,从轻浮到深沉,从干瘪到丰盈,从紧缩到从容,一切都在时光里,一步一步地散发出生命的芬芳。也更多的是人的精神内心世界的浓缩。琥珀色的老茶之中,享受那岁月沉淀般的心境。
滇红工夫
滇红工夫茶,从外观形制上就有金丝滇红、滇红金针、滇红金芽、野生滇红、滇红饼..... 滇红工夫,由于大叶种制作,滋味浓强醇厚,耐冲泡,汤色红艳,毫多丰腴。以“肥硕紧实,金毫显露和香高味浓”为品质特征。价位上有三四百到三五千一斤,所以选择起来,我们都觉得困难,别说普通茶友们了,只好先选人,再选茶,人对了,茶就对了。当你无所适从不知从何挑选时,就听从茶姐建议选茶吧。
宁红龙须茶
宁红龙须茶在清道光年间与宁红工夫是同时兴起,因其成茶“身披红袍,外形似须”而得名“龙须茶”;整个龙须茶便在茶汤基部成束下沉,而芽叶朝上散开,宛若一朵鲜艳的菊花,若沉若浮,新颖美观,故有“杯底菊花掌上枪”之称。冲泡时先找到把基处丝线头,顺着抽掉外面的彩线,保持整束的完整性,这轻轻的剥丝,像极了“宽衣解带”不?友们都说我泡她,是在非礼她。你知道,从来佳茗似佳人的!因此才有了茶圈流行的“宽衣解带泡佳人”一说。
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