现代生存条件和生活方式的诸多不利因素，导致危及人类身体健康的一些慢性病的发病率正在明显上升。现今食品结构的变化，“三高”(食物中的高脂肪、高胆固醇、高糖)成为人们产生肥胖病的食物根源。据医学专家分析，1975年以后，恶性肿瘤、心脏病和脑血管病是我国人口死亡的主要病因，是令人恐怖的杀手。我国高血压和糖尿病患者增长最为迅速。1979年全国约有1.1亿人口患高血压，平均每3个家庭出现1个高血压患者。70年代末期，我国糖尿病发病率小于1%，而现在已上升到2.5%，北京地区达到了3%，估计全国的糖尿病患者已超过3000万。据卫生部统计，我国由于慢性病造成的死亡已占全部死亡人口的70%以上。这些慢性病的病因至少有40——60%与营养的不平衡因素有关。肥胖随着生活条件的改善渐渐多了起来，据估计，1992年比1984年超重者增加了一倍。全国20岁以上的超重者约有2. 4亿人，其中肥胖者达到3000万人以上。尤其在城市，不乏体态臃肿大腹便便者，据统计，1992年以后城市人口肥胖率增长了约22——25%。只要您看看那遍布城市大街小巷、旮旮旯旯的“减肥中心”、“美容减肥店”以及出售瘦身药物、塑身器械的店铺，就会惊呼：我们的国家在即将进入老年社会的同时在不久的将来也将是一个胖人的国度。医学家和营养学家一致认为，肥胖症的产生与不良的饮食习惯及膳食结构有密切的联系。本世纪是信息时代，电脑和网络对健康的影响已引起人们的高度关注。电脑综合症和网络综合症是本世纪的时髦病。

　　国民健康无小事。如今老百姓口袋里有钱了，想吃的能买到了。但是，该怎么吃?怎样吃出中国人强健的体魄，这决不是一个小问题。国民营养问题是关系到民族兴旺的头等大事。绿茶对于健康的作用已有定论，古今专家学者对茶的医疗保健作用颇多精辟论述，概括而言，茶有养生、健美、提神、健脑、消食、利尿、明目、解毒、镇痛、固齿、活血、抗辐射、抗癌等13项药用价值。当代食品饮料的要求是：“四化”(多样化，简便化，保健化，实用化)、“三低”(低脂肪，低胆固醇，低糖)、“二高”(高蛋白，高纤维)、“一无”(由于人工化学物质如食品添加剂，残留农药和化学肥料中有害物质及其它污染物质等过多而造成的污染)。

　　茶叶是世界上为数不多的几种纯天然饮料之一，它不含钠盐，脂肪，实际上不含任何热量物质。因此喝茶与当代人所追求的注意保健的生活方式之潮流非常吻合，而且以其香味特色给人以美的享受。茶作为高雅的饮品，能愉悦身心，平衡心态，并由此而升华为艺术享受。茶已成当今世界不含酒精的三大饮料之一，被誉为“神奇之药”、“健康之液”、“上帝之赐”、“康乐之杯”、“快乐饮料”、“灵魂饮料”…… 近些年又获“长寿饮料”、“康乐饮料”、“文明饮料”、“公关饮料”、“原子时代的饮料”之美称。