茶叶并非越新就越好
所以茶友们新买回来的新茶最好不要马上急着喝，放置一段时间（7-10天左右），令其多酚类成分充分氧化后再泡饮会更好。
茶叶越老越好 说的是生普洱
平时有人会说普洱茶放得越久品质就越好，收藏价值也高。其实，这是一个误区。任何一款茶都有其生命周期。如熟普洱茶陈化，即茶多酚已经转化完毕，那么它即使放得再久，滋味也是不会有多大的改变，甚至可能因储存的环境变得更差。
而普洱生茶则是越放得久，内含物质就随着时间的变化，在外形、色泽和汤色等营养成分都会发生改变，当然，前提是保存得当才会越变越好。所以，并不是所有的茶都越老越好。像红茶、绿茶这些生命周期比较短的，如果存放时间过长就会变质。
茶叶并非越嫩越好，要结合茶的种类
一般来说新鲜茶叶中，老叶的营养要大于新芽，但新芽比较少，所以尤为珍贵。并不是所有的茶都是越嫩越好，比如乌龙茶的特点是香气高，只有成熟的茶叶才能更好的摇青，才能产生乌龙茶独有的香气。如果用很嫩的鲜叶或者芽制作，香气不足，口感也是比较淡薄。
茶不一定要最贵，但是要最合适
如果您硬要说几千块钱的茶一定比几百块钱的茶好，那么这的确是事实。但是喝茶主要喝的是一种心境。我们喝茶，讲究的是两点，一是对味，二是对胃。对味即喝适合自己的口味的茶。有的人喜欢喝清淡的茶，有的人则是重口味。对胃，即喝适合自己体质的茶，有的人胃寒，那就不宜多喝绿茶，应该多喝红茶。
