一：沏茶的要领
3、对于高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶，不能用100度的沸水冲泡，一般以80度（指水烧开后再冷却）左右为宜。
为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。
二：四季饮茶有区别
饮茶讲究四季有别，即：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。
1、春季，人饮花茶，可以散发一冬积存在人体内的寒邪，浓郁的香苛，能促进人体阳气发生。
2、夏季，以饮绿茶为佳，绿茶性味苦寒，可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。
2、秋季，饮青茶为好，此茶不寒不热，能消除体内的余热，恢复津液。
3、冬季，饮红茶最为理想，红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，能助消化，补身体，使人体强壮。
三：一杯茶该泡几次
茶叶的耐泡程度除与嫩度有关外，主要决定于茶叶加工的方法，初制过程中把茶叶切碎， 茶汁就容易冲泡出来，粗、老、完整的茶叶，茶汁冲泡出来的速度就慢。
1、无论什么茶，第一次冲泡，浸出的量占可溶物总量的50％～55％。
2、第二次冲泡一般约占30％，第三次为10％左右，第四次只有1％3％了。
3、从其营养成分（茶叶中的维生素和氨基酸）看，第一次冲泡就有80％的量被浸出，第二次冲泡时约15％，第三次冲泡后，基本全部浸出。
不同种类的茶，冲泡的时间也不同。
1、一般的红茶、绿茶和花茶，冲泡以3次为宜。
2、乌龙茶在冲泡时投叶量大，茶叶粗老，可以多冲泡几次。
4、一杯茶从早泡到晚的做法不可取。
茶叶经过多次冲泡，能使一些难溶的有害物质逐渐浸出，对人体有害，理想的泡饮方法是，每天上午一杯茶，下午一杯茶，既有新鲜感，又有茶香味。
通过以上茶技师支招：怎样健康饮茶，现在你应该大概了解了这方面的知识吧！当然，除了这些健康饮茶的知识外，还有每日饮茶2～6克、不饮用过浓的茶、临睡前不饮茶之类的知识，慢慢学吧！
