普洱茶的养生保健功效一直都是普洱茶备受欢迎的原因之一。普洱茶中含有大量的茶多酚、咖啡碱等一系列养生成分，在降血脂、降血糖、降血压以及减肥消食方面有着较好的功效。研究表明，普洱茶在转化的过程中，对养生起至关重要的茶多酚在进一步的氧化聚合。而普洱熟茶中的咖啡碱含量也在增多，而在这些庞大的氧化聚合产物中可能会存在着一些特殊的功能，有待深入地研究。
总体来看，在普洱茶的贮藏过程中，并未产生对人体有害的成分，反而卫生问题在陈化时进行了净化，但前提条件是仓储环境必须是健康生态的。而在长期贮藏的过程中，普洱茶的内含成分进行了一系列的氧化还原反应和聚合分解反应，一部分物质的含量有所下降，而一部分则呈现出上升的趋势，但上升的空间并不是无限的。所以在后期贮藏的过程中，内含物质较单薄的普洱茶则会较早消耗完有效成分，出现寡淡无味的品质。综上，普洱茶的原料等级是品质风味提高和养生功效增强的基础，而健康仓储是卫生安全的前提，茶友们在收藏普洱茶之前可以考虑这两方面因素，保证陈年普洱茶越陈越香的品质特点。
