荞麦分为甜荞跟苦荞，鞑靼荞麦(亦称苦荞麦)产于被称为中国荞麦之乡的内蒙古库伦和云贵川海拨三千米高原，富含有大量的芸香甙(亦被称为VP或卢丁)和烟酸(维生素PP)，为普通荞麦的13.5倍。芸香甙可以保持体内胶原蛋白水平，美容养颜，减少细纹；健胃排毒，帮助减轻体重。之所以建议糖尿病患者饮用，是因为荞麦茶可以预防老年人“三高”。下面就跟着小编一起来看看吧！
1、预防糖尿病并发症，荞麦具有一特殊化合物六磷酸肌醇，能发挥与胰岛素相仿的作用，有效降低血糖。荞麦可以防止或抑制醛糖还原酶的活动，有助延迟或预防糖尿病并发症的发生。这对糖尿病患者有辅助控制疾病的作用。
2、有效清除体内垃圾。荞麦包含的可溶性纤维量远远高于其他的谷类。膳食纤维的摄取能提供饱足感和减缓消化速度以减低食欲，避免过量进食，因此，它可以帮助减轻体重。此外，它还可促进肠胃蠕动，帮助疏解便秘的问题，有助清除肠胃内积滞之食物。这对肥胖糖尿病患者是一味可口的良药。
3、保护微血管，降低血脂。荞麦可以防止血管变得脆弱，特别是微血管。它同时具有强化血管的功能，可降低瘀伤、筋脉瘤及痔疮的发生率，也可降血压和血脂。这对周围血管病疾病的所有患者都是适合的茶品。
4、净化血液、改善血液循环，降低血压。荞麦有助净化血液和改善血液循环，还有保护血小板脂肪过氧化的功能，能帮助患高血压的人士保持健康的血压。也能保护周围血管病患者的血管不受伤害。
