据化验分析，茶叶中所含的成分达400多种，主要有以下几大类：
蛋白质和酶类：茶叶含的蛋白质占总重量的25%～30%，其中有22种氨基酸，这些都是儿童生长发育所需要的宝贵物质。茶叶中的酶数量更多，酶可助消化、促进身体各种新陈代谢。
维生素类：茶叶中所含的维生素主要有维生素A、D、E、K、B1、B2、B6、B12、C、H、P、PP等十几种。维生素不仅是全身物质代谢不可缺少的关键成分，在大脑神经等的智力活动中，也是不可缺少的物质。
多酚类和生物碱类。
糖类：主要含有葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、多糖等。
无机元素：茶叶中含有钙、镁、钠、氯、铁、锰、铜、锌、氟、铝等。这些微量元素，对保持记忆力、思维能力，以及促进生长发育、防治龋齿均有重要作用。
茶叶对智力的作用绝不仅仅只是刺激大脑，而是“刺激”与“补充”双管齐下。茶叶的众多营养成分，对大脑等智力器官有补充能源、减少消耗等多方面的作用。
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