秋季，气温开始降低，雨量减少，空气湿度相对降低，气候偏于干燥。秋气应肺，而秋季干燥的气候极易伤损肺阴，从而产生口干咽燥，干咳少痰，皮肤干燥，便秘等症状。人们经夏季过多的发泄之后，机体各组织系统均处于水分相对贫乏的状态，如果这时再受风着凉，极易引发头痛，鼻塞、胃痛，关节痛等一系列症状，甚至使旧病复发或诱发新病。
秋季阳气渐收，阴气生长，故保养体内阴气成为首要任务，而养阴的关键在于防燥。因为它是人体阳消阴长的过渡时期，所以，顺应秋季的自然特性来养生（养肺），可起到事半功倍的效果。
我国古代医书对茶叶的效用早就做了很细致的归纳和总结，它对人体有以下的作用和疗效：
