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冬寒煮一杯姜红茶

时间:2023-08-26 13:48来源:一茶三品 作者:佚名浏览:
这几天,山东降温降得厉害。 于是,掌柜和小伙伴们相邀来到朋友家里,煮一壶姜红茶,小聚闲聊。 很多茶楼、西餐厅都会把姜红茶作为冬日热饮,一来它可以驱寒暖身,二来是口感也很不错。 姜红茶,顾名思义就是用生姜和红茶做出来的调饮。 依照人数多少,口味浓淡,放三至
普洱茶
这几天,山东降温降得厉害。
于是,掌柜和小伙伴们相邀来到朋友家里,煮一红茶,小聚闲聊。
很多楼、西餐厅都会把姜红作为冬日热饮,一来它可以驱寒暖身,二来是口感也很不错。
姜红茶,顾名思义就是用生姜和红茶做出来的调饮。
依照人数多少,口味浓淡,放三至五片生姜、3 至 5 克红茶。
 
大多数西餐厅会用红茶包,或者红碎茶来做姜红茶,但掌柜嫌红碎茶的单宁太重,喝着涩口。
所以这一次,我们还是用了本期的正山小种来煮姜红茶。
在煮水壶中加入六至七分水,可以用我们平常饮用的自来水,也可以用纯净水。
 
把正山小种和生姜依次放到带有隔网的茶漏中,以茶汤中带有避免茶渣
然后开小火,慢慢将水煮开。
水开之后,再煮3至5分钟即可。
此时就可以闻到带着生姜气息的茶香在屋里飘荡。
 
在饮用之前,还可以在杯子里加入白糖,红糖或者是蜂蜜。
像掌柜不大会吃甜,也可以选择不加糖。原味的茶汤中本来就带有正山小种的清甜,喝起来已经十分舒服了。
需要注意的是,如果选择加入蜂蜜,最好等茶汤温度稍微降下来再加,以防蜂蜜受热变酸。
冬季,北风凛冽,寒气袭人,人体阳气易损。而红茶性温,生姜可以温育人体的阳气。
姜红茶也十分适宜经常手脚冰凉或者肠胃虚寒的人饮用。
冬季天气寒冷,特别是南方天气的湿冷,最难将息。
此时喝着一杯姜红茶,身边又有友人相伴,无疑也是一种快慰。
 
(责任编辑:茶小仙)
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