普洱茶砖茶
时间:2018-05-31 14:59来源:中国普洱网
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茶砖出现于光绪年间，很多产茶地开始制作砖茶。由于从前茶农交给晋商的散装品，体积大，重量轻，运输不便，且需将茶叶装入竹篓，踩压结实后，再行载运，颇有耗损。为了适应茶商的要求，而出现了砖茶生产。 所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如黑砖、花砖、
茶砖出现于光绪年间，很多产
茶地开始
制作砖茶。由于从前
茶农交给晋商的散装品，体积大，重量轻，运输不便，且需将
茶叶装入竹篓，踩压结实后，再行载运，颇有耗损。为了适应
茶商的要求，而出现了
砖茶生产。
所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如黑砖、花砖、
茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型；康砖茶则是用棍锤筑造成型。在砖茶的压制技术中，汽蒸沤堆是芙砖压制中特有工序，同时它还有一个特殊的过程，即让黄霉菌在其上面生长，俗称“发
金花”。
茯砖茶以有较多的金黄色的霉花为上品，霉花越多质量越好。
(责任编辑：茶小仙)
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