普洱生茶的基础标准
时间:2023-09-23 09:11来源: 普洱茶吧
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普洱生茶因保持了原始茶菁的特点，在自然条件下缓慢发酵，故保存时间较长，口感变化空间大，有丰富的变化能力，那么，怎样才能选购到好的生茶呢？ 1、茶菁：好的普洱茶外形条索肥壮、紧结，闻之有淡淡的清香。芽多，显毫，色泽光滑、润泽，干净无杂质为上好。紧压茶要求
普洱生茶因保持了原始
茶菁的特点，在自然条件下缓慢
发酵，故保存时间较长，口感变化空间大，有丰富的变化能力，那么，怎样才能选购到好的
生茶呢？
1、茶菁：好的
普洱茶外形条索肥壮、紧结，闻之有淡淡的清香。芽多，显毫，色泽光滑、润泽，干净无杂质为上好。
紧压茶要求松紧适度，太紧不利于发酵，太松不利于保存。最常见的
普洱生茶外观色泽多呈墨绿色（特殊品种除外，如月光白、紫芽），有
白毫，存放若干年后，经过长时间的氧化作用，
茶叶外观呈红褐色，白毫也转成黄褐色。
2、
汤色：
茶汤颜色以金黄色为主，黄绿色次之，年份较长的生
茶汤色为黄红色。普洱生茶的茶底越好汤色越显得油、透亮。
3、香气：普洱生茶的
茶香清新、纯正，令人愉悦，通常保存不佳的普洱茶会产生霉味。纯正的普洱茶是不添加调味剂和香料的。
4、口感：普洱茶按
茶区和级别等级不同，口感有一定的差异，有的苦涩重、有的淡青香、有的
生津强、有的茶气温和。但应以汤色清透，口感甘甜润滑，气味自然为佳。普洱生茶的茶底好，滋味会更醇和、爽滑，
回甘持久，没有涩味，口感舒服，润喉生津。
5、
叶底：叶质柔软、肥嫩、有弹性和韧性，色泽油润，均匀一致的为好，揉压即破、色泽暗谈者为差，杂质多者不利后期
转化。
(责任编辑：茶小仙)
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