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茶饮料专业术语

时间:2017-02-22 09:46来源:中茶委 作者:未知浏览:
茶饮料专业术语都有哪些呢?下面就随着小编一起来看看吧! 茶饮料 tea beverage 茶汤,以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为原料,经加工制成的,保持原茶汁应有的风味的液体饮料,可添加少量的食糖和(或)甜味剂。 复(混)合茶饮料 blended tea beverage 以茶叶和植(谷)物的水提取液或其浓缩液、干燥粉为原料,加工制成的,具有
普洱茶
 
   饮料专业术语都有哪些呢?下面就随着小编一起来看看吧!
 
   茶饮料 tea beverage
   茶汤,以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为原料,经加工制成的,保持原茶汁应有的风味的液体饮料,可添加少量的食糖和(或)甜味剂。
 
   复(混)合茶饮料 blended tea beverage
   以茶叶和植(谷)物的水提取液或其浓缩液、干燥粉为原料,加工制成的,具有茶与植(谷)物混合风味的液体饮料。
 
   果汁茶饮料和果味茶饮料 fruit juice tea beverage and fruit flavored tea beverage
   以茶叶的水提取液或浓缩液、茶粉等为原料,加入果汁、食糖和(或)甜味剂、食用奶味香精等的一种或几种调剂而成的液体饮料。
 
   奶茶饮料和奶味饮料 milk tea beverage and flavored milk tea beverage
   以茶叶的水提取液、茶粉等原料,加入乳或乳制品、食糖和(或)甜味剂,食用奶味香精等一种或几种调制而成的液体饮料。
 
   碳酸茶饮料 carbonated tea beverage 
   以茶叶的水提取液、茶粉等原料,加入二氧化碳气、食糖和(或)甜味剂、食用香精等的一种或几调制而成的液体饮料。
 
   其他调味茶饮料 other flavored tea beverage 
   以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为原料,加入除果汁和乳之外其他可食用的配料、食糖和(或)甜味剂、食用酸味剂、食用香精等的一种或几种调制而成的液体饮料。
 
   茶浓缩液  concentrated tea beverage
   采用物理方法从茶叶水提取液中除去一定比例的分水经过加工制成,加水复原后具有原茶汁应有风味的液态制品。
 
(责任编辑:润生)
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