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普洱茶的另类分类:新茶、老茶、中期茶、印级茶、号级茶

时间:2023-11-04 09:57来源:才者 作者:才者浏览:
喜欢普洱茶的朋友们,是不是经常被很多时间概念搞得一头雾水?神马新茶、老茶、中期茶、印级茶、号级茶,彻底凌乱了! 这些名词是按照年份来划分的。 新茶:指的是新近生产出来的茶品,一般是指生产成茶品后1-3年之内的茶。 老茶(旧茶):在云南当地,一般指生产成茶品
普洱茶
喜欢普洱茶的朋友们,是不是经常被很多时间概念搞得一头雾水?神马“新”、“老茶”、“中期茶”、“印级茶”、“号级茶”,彻底凌乱了!
这些名词是按照年份来划分的。
新茶:指的是新近生产出来的茶品,一般是指生产成茶品后1-3年之内的茶。
老茶(旧茶):在云南当地,一般指生产成茶品后7年以上的茶。而在广东、港台等地,10年、15年以上方可称之为“老茶”。
陈茶:代表有一定年份的茶,一般说陈茶,前面都会加上精确的年份,例如,“5年陈茶”。
中期茶的两个概念,市场上原本没有“中期茶”一说,它是由“陈普”这个概念转化而来的。只是“陈普”很难用来界定茶品的年限,于是就有了“中期茶”的概念。
有人把年限在3-5年、5-10年或10-15年的茶称为中期茶;有人把3-7年的茶也称为中期茶。还有学者认为,从陈普与中期茶概念相似的角度看来,贮存年限六七年到十五六年的普洱茶,亦可称之为中期茶。
 
关于中期茶的年份期间,尽管业界还是见仁见智,没有统一标准。不过可以明确的就是,中期茶就是指经过多年陈放后,正处于转化过程中,陈化效果达到较好阶段的茶品。
中期茶另一个概念,是指大品牌在某一精确年份之间的茶。我们以大益下关为例,来看看:
大益中期茶:2004年、2005年、2006年三年的大益普洱茶,称为大益中期茶。此时的熟茶表现出来的茶叶特征是,已无堆味,略有陈韵,茶气更足。而生茶开始有变化,苦涩味转化甘滑,开始清爽。
下关中期茶:上世纪80年代中期至2005年前后,在这段时间里生产的下关成品普洱茶,称为下关中期普洱茶。例如:T8653铁饼(357g) 生茶,2005年以前;下关甲级沱茶(100g便装)生茶1996年--2005年。
 
号级茶又称古董茶,一般指的是清末到解放初期,也就是50年代中后期之前私人商号出品的普洱茶。当时的私人茶庄均以“号”来命名,所以生产出来的普洱茶统称号级茶。以圆茶为主,石磨压制,一饼350克,七饼一桶,外用笋叶包装,包装顶面有制茶商号标志。茶饼不像现在用棉纸包装,裸饼,没有内票,有内飞,上面记录着宣传文字和商号负责人姓名。
印级茶:是现代普洱的贡茶,之前的红印绿印蓝印)、紫印、黄印都是老勐海茶厂的经典产品。勐海才者茶厂2016年1月建厂,4月生产首批印级茶品。才者绿印、紫印、金印、黄印、蓝印,5款印级茶品均为才者延续性产品,为追求传统印级茶的茶客服务。
(责任编辑:茶小仙)
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