记得念书的时候语文课本上的背诵，但是你知道为什么要背诵这些诗词歌赋吗?
为了见到余晖下孤鹜腾起的美景时， 脑海中是“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”,而不是“这野鸭子真厉害，这太阳真美！”
汤色：
常用评语：
清澈：清净，透明，光亮，无沉淀
鲜艳：汤色鲜艳明亮有活力
鲜明：新鲜明亮略有光泽
明亮：茶汤深而透明
浅薄：茶汤中物质欠丰富，汤色清淡
沉淀物多：茶汤中沉于碗底的渣末多
浑浊：茶汤中有大量悬浮物，透明度差
暗：汤色不鲜明
香气：
常用评语：
鲜嫩：具有新鲜悦鼻的嫩香气。
幽香：茶香幽雅而文气，缓慢而持久。
清高：清香高爽，柔和持久。
清香：清纯柔和，香气欠高，但很幽雅。
馥郁：香气鲜浓而持久，具有特殊花果的香味。
花香：香气鲜锐，似鲜花香气。
高爽持久：茶香持久，浓而高爽，具有强烈的刺激性。
持久：茶香持续时间长，直至冷却尚有余香。
高香：香高而持久，刺激性强。
栗香：似熟栗子香味，强烈持久。
鲜灵：茶香显鲜而高锐。
纯：茶叶香气正常。
浓：香气饱满，无鲜爽的特点，或者指花茶的耐泡率。
香浮：花香浮于表面，一嗅即逝。
嫩香：毫香显露而细腻。
毫香：嫩芽的香气。
透素：花香低，闻到茶香。
透兰：茉莉花菜的香气透露玉兰花香。
音韵：某些乌龙茶品种茶叶香气的特有品质特征。
甜香：香气高而具有甜感，似足火甜香。
浓烈：香气高长愉快，无明显花香。
浓郁：香气浓而持久，具有特殊花果香。
滋味：
是对茶汤的口感反应。评茶时首先区别滋味是否纯正，一般纯正的滋味可以分为浓淡、强弱、鲜爽、醇和几种。不纯正滋味有苦涩、粗青、异味。好的茶叶浓而鲜爽，刺激性强，或者富有收敛性。
常用评语：
回甘：茶汤入口先微苦而后回味有甜感。
浓厚：味浓而不涩，纯正不淡，浓醇适口，回味清甘。
醇厚：汤味尚浓，有刺激性，回味略甜。
醇和：汤味欠浓，鲜味不足，但无粗杂味。
淡薄：味清淡而正常。平淡、软弱、清淡与此同义。
粗淡：味粗而淡薄，为低级茶的滋味。
苦涩：味虽浓但不鲜不醇，茶汤入口涩而带苦，味觉麻木。
熟味：茶汤入口不爽，软弱不快的滋味。
水味：口味清淡不纯，软弱无力。干茶受潮或干度不足带有"水味"。
焦味：烧焦的茶叶带有的焦苦味。
异味：烟、焦、酸、馊等及茶叶污染外来物质所产生的味感。
如果你认真看到了这里，相信下次喝口好茶，脑海里不会只有“哇塞，好喝”几个字了。
(责任编辑：茶小仙)
