自从进入了普洱茶企业工作之后，经常会在朋友圈里分享一些关于普洱茶的文章。一有想喝点茶叶的朋友都会给他们推荐普洱茶。不过经常遇到一些不懂茶的朋友，问出一些比较尴尬的问题，朋友经常开口就问普洱茶是什么茶叶啊？普洱茶是红茶还是绿茶啊？茶叶怎么还有生熟之分啊？等等这种让人比较尴尬的问题。
普洱茶，云南大叶种茶晒菁毛茶为原料加工成的茶叶，虽然普洱茶的存在的历史很长久，但是在中国以至全世界来说，真正喝普洱茶的人还是不如红茶、绿茶、乌龙茶喝的人多，而且伴随着神秘的云南，普洱茶在人心中也并不是那么被大众了解。所以小编特意写此文章，就是为了让大家更多的了解一点神秘的云南普洱茶。
因为加工工艺的不同，普洱茶被分为了生茶与熟茶。普洱茶生茶是晒青后直接蒸压制成的茶叶，口感入口偏苦涩，生津回甘速度比较快，品尝下来可以体会到先苦后甘的口感，生茶干茶为墨绿色，越新的茶色泽越鲜艳，茶叶的颜色随着时间慢慢的往褐红色靠近，几十年的陈年生茶基本上能接近褐色。新的生茶茶汤金黄透亮，陈年生茶茶汤慢慢的变成褐红色，新茶陈茶都有喜欢的群体，相较之小编还是更喜欢喝新茶的。毕竟穷嘛喝不起陈年生茶，哈哈。
普洱茶熟茶与生茶不太一样，熟茶是晒青之后还多一个人工洒水渥堆一步骤。这个步骤是一个加速茶叶熟化的过程，熟茶干茶为褐红色，冲泡出来的茶汤品质好的茶呈为酒红色，色泽十分的诱人。熟茶入口没有生茶的苦涩之味，而是为一股浓厚的醇香口感，入口浓郁顺滑的口感也是有许多人喜欢的，特别是一些胃不太舒服的人士，喝一年熟茶把胃病都养好了。
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