“藏生茶，喝熟茶，品老茶”这是普洱之道，很多朋友喜欢喝普洱茶,但是普洱茶也是有不同的哟。饭食、瓜果都有生熟之分，普洱茶亦是如此。生茶是茶叶采摘后直接加工成的，熟茶是经过发酵，人工催熟的。生茶喝起来比较涩，但是回味不错，熟茶喝起来顺口一些。因工艺的不同，生普、熟普各自就会有着自己不同的特点。下面我们就来说一下生茶与熟茶的各自不同点。
普洱生茶由于是以自然方式发酵而成，茶性较为刺激，且茶性较寒，容易伤胃，不宜马上饮用。多年以后，茶性才会转为温和，古时，那些老普洱茶就是这样制作而成的。如果是新制或陈放不久的生茶有强烈的茶涩味，泡好的茶汤色较浅或黄绿，青绿色。普洱生茶可以清理肠道，降低血脂、血压，提神醒脑，对减肥也有着很大的功效。
普洱熟茶是经过了渥堆发酵的工艺，茶叶本身的寒性已经转为温性，它不再是普洱生茶一样猛烈的性质。熟茶的外形色泽深黑，泡好的茶汤色红褐色、明亮，且具有独特的陈香，滋味醇厚独特。熟茶是被完全发酵的，所以适宜久留，存放越久茶就会越沉香。就我个人而言由于肠胃不好偏爱于喝熟普，大家可以根据自己的身体和爱好各种选择。
普洱茶生茶，口感上面不同与熟茶，入口之后有着苦涩之味，苦涩味道的轻重则与茶叶原料的好坏，冲泡的方法有着相当的关系。好的茶叶苦味入口之后立即便能够化开，从而很快的开始有回甘产生，生茶的口感多样化、丰富不同的口感是熟茶所不能相比的。从健康的角度来说，熟茶因为经过了人工的发酵，在发酵之后茶叶内部产生了大量的有益菌群，而相对的一些有害的细菌都已经被杀灭消亡了。因为茶多酚氧化反应促进的有益菌群大量的增加，从而使得熟茶营养价值方面更优于生茶，熟茶茶汤在进入胃部的时候，因为茶多酚被大量的反应掉了，而且产生出了大量的有益菌，这些有益菌都附和在胃壁上面，便 得胃可以得到一层天然的保护膜。所以熟茶对于人的胃部不仅没有刺激作用，而且对胃还是有着天然的保护作用。每个人的口感不一样而已好坏我们不争论，喜欢普洱的朋友可以先尝试一下，选择一款适合自己口味的即可。
普洱茶适宜人群
1、对于年轻的人群，适合性属清凉的普洱生茶，有清热解暑，止津止渴，促进消化，促进肠道蠕动的功效，而且还能提神，给年轻人充沛的精力。
2、对于中老年人，温和的普洱熟茶，绝对是首选。普洱发酵过程中有生茶不可能有的一些物质存在的其他形式，可以防止人体血管的硬化。熟茶发酵之后，会产生一些生茶没有的营养物质，导致了一些新的功效，比如说，养胃健齿，缓解衰老等。
3、对于虚火体质的人，普洱生茶有着最大化的效果。肝胃不和、兼郁热、兼血阏，一般此类朋友是不太适合喝熟普洱的，可以喝一些生茶对身体可能会有一些益处。
4、对于减肥人群，一般来说，普洱熟茶的效果比普洱生茶好一些。普洱茶作为减肥良茶，原因是它富含茶多酚、叶绿素、维生素等多种成分，组合起来可以有效的消除脂肪。对于这类营养成分，生茶虽然有着极为丰富的含量，但是熟茶同样含有。而熟茶通过发酵获得的对减肥有效的有益菌群却是生茶无法具有的。
5、对于肠胃不好的人，普洱生茶必须忌喝，只有熟茶才能呵护肠胃。熟普暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降三高、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、助消化、解酒，熟茶在养胃健胃以及减肥方面有非常显著的效果。
(责任编辑：茶小仙)
