1976年,云南省茶叶公司召开全省普洱茶生产会议,制订了最初的“唛号”规则,经过完善,归纳如下:
2、前面两位为厂家始创该产品年份,勐海茶厂一般喜欢以75、85什么的打头,下关茶厂以76、86打头;
3、最近一位数是该厂的代号(1为昆明茶厂、2为勐海茶厂、3为下关茶厂);
4、中间一位数(紧压茶)或两位数(散茶)为该产品的茶菁等级配方号,一般拼配等级越细嫩数字越小,越粗老数字越大;
5、勐海茶厂常见唛号举例:生茶常规品为7542,细嫩点的叫7532,粗老点的叫8582,相对应的熟茶常规品为7572,细嫩点的叫7262,粗老点的叫7592;
6、下关茶厂常见唛号举例:生茶从细嫩到粗老分别为8613、8633、8653、8673,如果是铁制模具压制的所谓“铁饼”,唛号就是T8613、T8633、T8653、T8673。
下关销法沱
该产品于1980年、1984年两次被评为“云南省优质产品”;1986年3月、1987年7月和1993年3月三次荣膺世界食品金冠奖。
1975年,下关茶厂开始试制普洱沱茶(亦称销法沱),1976年批量出口,专供香港天生行,由该行转销到法国,后逐步扩大到欧洲各国、美洲及东南亚各地,直至上世纪九十年代天生行结束茶业部门为止,再无特定经销商。
中茶牌园茶铁饼
1966年,原云南省茶叶公司建制为「中国土产畜产进出口公司云南分公司」,后沿用原来50年代下关生产圆茶铁饼制法,又用金属压制铁饼,并在包装纸上印出当年更名后茶叶分公司之名。茶饼制作系见证普洱茶制造变革的创新手法─「铁饼」制法。采金属模具而成,可使普洱茶不用布袋工序。铁饼压制紧实,醇化度曲线缓慢。1985年品赏,茶汤高昂有致,回甘稍慢,大叶种乔木原料后发酵度更可期。
《云南省茶叶进出口公司志》记载:「1974年,在广州交易会成交出口港、澳、新加坡七子饼茶…。」此时正为铁饼茶出口时期。此饼1980年在新加坡牛车水购得,存放台北至今。此拍品系1966年制品,正值四十不惑之年,茶汤单宁趋密实扎实,这正是可考证文革时期茶饼的代表作。
独特的梅子香是他特有的代表。茶艺乐园从1988年开业起,先人一步推介并展销纯干仓晒青普洱生饼,更于1993年春从联合国际有限公司购入勐海茶厂于1988年生产的青普洱,编号7542,后人称88青饼。当时整个潮流都停顿于喝熟饼状态,至于懂生饼而又会问津的人极少。店主陈国义开设茶艺班,传授收藏纯青普洱的好处。该批早期学员算是大受益教之智者,早已得到好处,现时已晋升至大师级人物,时常在网上谈论、交流心得。回顾从1993年购入300多支纯青饼新茶(约三万饼),以一个新入行的初哥来说,简直是不可思议,更被行家嘲笑此人够傻。但从开始至现时经历12年收藏期,当时从第一年卖价每片售70港币,至2004年卖价650港元一片,2005年本港与内地的统一售价是1200港币一片,升值率让人难以置信。更有趣的是,2003年SARS袭击香港时,店主由于急需现金用于救市,每片出价120港币,大量批出给资深茶界友人,竟然无人问津。不料,2004年深秋,竟然有三路人士同时高价竞争抢购该批存货,计有台湾、广州及本港的茶商,合共三百支存货一个月内被抢购一空。
(责任编辑:茶小仙)