台地茶：主要摘采台地茶叶做为茶菁，也就是我们一般常看到的矮茶树种，叶片较小，树龄较小。主要为人工栽种的茶树。
加工工艺：萎凋——杀青——揉捻——晒干——湿水——渥堆——蒸压——干燥
按存放方式
在湿度较低的环境存放普洱茶，让其自然缓慢陈化，产生陈香品质，这种茶叶称之为”干仓普洱茶”。干仓普洱茶是普洱茶唯一正确且健康的存放方式。
【注：千万不能喝湿仓普洱茶】
湿仓普洱陈化速度较干仓普洱快，但是，湿仓茶在存放的过程中很容易因为发霉而产生致癌霉菌，所以湿仓普洱茶千万不能喝。
按外型
依外型分类，普洱茶依照它不同的外形，可以细分成以下几种：
饼茶：扁平圆盘状。
砖茶：大小约是砖块的一半左右，同样也是方形。
除此之外，还蘑菇沱（蘑菇状）、龙珠（圆形）、金瓜贡茶（压制成大小不等的半瓜形），千两茶（压制成大小不等的紧压条形）等等……
按山头
普洱茶山，以澜沧江为界划分为：
江内：攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒
江外：南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达
每个山头的茶都有自己的特色，抛开所有形态、树种、山头之说，健康饮用普洱茶，找到适合自己口味的茶，才是最好的~
(责任编辑：茶小仙)
