普洱茶的等级区分
有关普洱茶等级的划分，一直争议较广、众说纷纭的一个话题，今天我们从专业的角度多维度详解普洱茶等级的划分。一般情况下，普洱茶的等级是根据茶菁的细嫩度来划分的。普洱茶分为散茶和紧压茶，两种茶的等级划分差异较大，因此对于普洱茶的等级划分，需要分开讨论。
茶菁
茶菁辨别三要素：
看茶菁的色泽；嫩度较高的茶菁越润泽；反之，茶菁越老，色泽暗淡干枯；
数芽头；芽头多，茶毫显著，茶菁嫩度高，芽头较少甚至没有的，茶菁嫩度较低；
散生茶
散生茶又称晒青毛茶，分为特级、二级、四级、六级、八级、十级。
二级：条索肥壮紧结、显毫;色泽绿润，外形匀整，有嫩茎;香气清香尚浓;滋味浓厚;汤色黄绿明亮;叶底嫩匀。
四级：条索紧结;色泽墨绿润泽，外形尚匀整，稍有梗片;香气清香;滋味醇厚;汤色绿黄;叶底肥厚。
六级：条索紧实;色泽深绿，外形尚匀整，有梗片;香气纯正;滋味醇和;汤色绿黄;叶底肥壮。
八级：条索粗实;色泽黄绿，外形尚匀整，梗片稍多;香气平和，滋味平和，汤色绿黄稍浊，叶底粗壮。
十级：条索粗松;色泽黄褐，外形欠匀整，梗片较多;香气粗老，滋味粗淡;汤色黄浊，叶底粗老。
散熟茶
散熟茶，经云南大叶种晒青毛茶渥堆湿水发酵、干燥后形成的茶品。2008年国家质检总局颁布了最新的现行的《地理标志产品普洱茶国家标准》，进一步对熟茶的等级划分做出了规定。将其等级分为特级、一级、三级、五级、七级、九级。
特级散熟茶条索紧结较细、光润匀整，色泽红褐有光泽，金毫显露；内质汤色红艳明亮，香气陈香浓郁，滋味浓醇甘爽，叶底红褐柔嫩。
一级散熟茶条索紧结、匀整，色泽红褐有光泽，金毫较为显露；内质汤色红浓明亮，陈香浓纯，滋味浓醇回甘，叶底红褐较嫩。
三级散熟茶外形条索紧结，尚显毫。内质汤色红浓明亮，陈香浓纯，滋味醇厚回甘，叶底红褐尚嫩。
五级散熟茶条索紧实、匀齐，色泽褐色有光泽，稍带梗；内质汤色深红，陈香较浓，滋味浓厚回甘，叶底红褐欠嫩。
七级散熟茶外形条索紧实、尚为匀齐带梗。内质汤色褐红，陈香纯和，滋味醇和，叶底褐红欠匀。
九级散熟茶条索粗且松散、欠匀齐，色泽褐色无光泽，梗片较多。内质汤色深红，陈香平和，滋味甘甜，叶底褐红。
其他等级：
金芽：此种普洱属单芽类，芽头肥壮，原料较难获得，是极为名贵的茶中珍品。金黄色芽头，叶底细嫩匀亮；（嫩叶采摘的时候是白芽，发酵后呈金黄色，就是金芽了。）
普洱熟茶的金芽，优点是等级高、好看、香气好，缺点茶气不足、不耐泡。
宫廷：金毫显露，色泽褐红，叶底细嫩；外形条索紧细，金毫显露，色泽褐红（或棕红）光润，内质汤色红浓明亮，陈香浓郁，滋味浓醇、回甘，叶底褐红、细嫩、匀亮。
级外：不含级内茶规格的毛茶，统称为级外茶，其中包括有茶朴、茶末、茶梗、茶籽等。
勐海茶厂大益普洱茶的等级直到9级。数字越大级别越低，价格相对越低。具体到毛茶宫廷特级都是茶的金芽为主，特级一芽一叶、一芽两叶等，1级是嫩叶，逐渐叶子越大越老，到9级就是老粗叶，10级就会有比较多的茶梗。从口味上讲，级别越高香气越浓，级别越低口感越重。从冲泡上讲，级别越高可冲泡的次数越少，级别越低越耐冲泡。
单级茶与拼配
一块普洱茶饼根据用料等级的数目分为单级茶和拼配茶两种，单级茶就是指用一种等级的毛茶制作，一般的都是用比较高级别的毛茶单一制作，如陈年橡山普饼使用2级嫩叶制作的，金针白莲使用特级茶制作的，宫廷贡饼用宫廷级别的茶芽制作。
拼配茶主要用不同树种、不同级别、不同产地、不同年份的毛茶制作，一般粗老的茶放在里面，背面放些高级的干茶，在饼的正面撒细嫩的金芽，既为美观，也为了调和滋味，保证香气，调和口感。如大益拼配茶的典范7262：3-6级毛茶压制，饼面撒金芽，保证了极好的口感及香气，被业内人士称为大宗货的高端！
唛号
唛号前两个数字代表配方研制成功的年份，每一种配方都有首先研制成功的年代，就是开头的两个字母。第三个字母表示所用毛茶中主要比例的等级，而不是全部等级种类，否则一长串太罗嗦了。有的厂家不愿意消费者知道这个“唛号”的含义，为的是可以唬弄消费者把粗老的级别的说成是高级别的茶品，以卖个更高的价格。
最后一个数字代表茶厂的编号，在计划经济体制下，中国茶叶总公司把几家大厂订了个编号，昆明茶厂-1，勐海茶厂-2，下关茶厂-3，普洱茶厂-4，从4以后就没有再定，因为那时候就这四家最好的大厂，后来体制改革，这四家大厂的部分专家和资本逐渐流向个体单立门户，自己给自己编号，造成4之后重复编号的现象。如8582饼，前两位数85为1985年研制的配方（不一定是85年出品），第三位8为主要比例的等级茶为8级，最后一位数为2，为勐海茶厂的代号。
决定拼配普洱茶好坏的因素
决定拼配普洱茶的价位因素太多了，除了毛料的级别之外，毛料的品种（乔木还是台地/易武正山的还是普通茶山的）、陈放几年制作、发酵程度、拼配方案、常规大总产量还是特制小产量等等，所以对毛料的等级并不过分迷信。并非级别低一定就不好，还要综合考察才能分出高低！
大票
大票是茶出厂的标示，503就是05年第三批茶，受原料所限，大益牌特制茶只做一批，哪年做的就是几零一，如宫廷贡饼501，并非说还有502，只有一批！06年就不再生产了。
(责任编辑：茶小仙)
