一般我们评价一款茶品质好不好都是看这款茶当前品质如何,而对于普洱茶的品质,除了要看目前的状态,我们更关注他后期的转化。一款普洱茶有没有活性,直接关系到后面的转化。
生长在古茶树上的茶叶,青春嫩绿有活力,生命力极强。鲜叶被制作成普洱茶,普洱茶的后发酵,给茶叶带来第二次“生命”。没错就是转化,转化给普洱茶带来第二次生命。那么怎样的普洱茶转化会好?这就和普洱茶的活性有关。
1、有活性和没活性的普洱茶口感相差大
2、普洱的活性表现在后期转化中的拉开距离
活性很好的普洱茶,是值得存放的普洱茶,虽然不能说后期转化一定能让普洱茶的口感很好,但是它有活性,一直在变化,直到把滋味变化得全无才会终结。
没有活性的普洱茶,是不值得存放收藏的,一般5年内可能还喝得成,但是5年一过品质的下降是很严重的。
3、为什么有的普洱茶没有活性?
二是制作工艺的乱使用,用绿茶工艺制普洱茶。
三是后期成品普洱茶的仓储环境湿度过高。
四是放置普洱茶长期被太阳光直射。
4、普洱茶的活性如何辨别?
普洱茶的活性如何辨别?最简单的就是看叶底,闻香气,普洱茶的活性多由叶底呈现。一般活性好的普洱茶的叶底都能完全舒展开来,闻到的香气一定不会很高扬,因为活性好的普洱茶讲究的是内蕴香,也就是喝普洱茶的时候口腔中很香。
“活”色生香,保持活性是普洱茶一生的事业,就像很多人说减肥(保持好身材)是女人一生的事业一样,更重要的它是普洱茶后期陈化的价值所在。口感能不能提升,后期还有没有升值空间和收藏价值,就看普洱茶的活性了,普洱茶有活性才能越陈越香。
(责任编辑:茶小仙)