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最重口味的茶——虫屎茶,堪比猫屎咖啡!你敢喝吗

时间:2018-11-10 17:34来源:好茶仓 作者:佚名浏览:
最重口味的茶——虫屎茶,堪比猫屎咖啡!你敢喝吗
虫(屎)?嗯,中的奇葩,你喝过没?不要只会念叨猫屎咖啡了!在广西有种特产叫虫(屎),就是昆虫吃叶子后排泄的虫粪粒泡制的奇特饮料,入口清香凉爽,余味怡思,润喉益腑,其味甚佳,且具保健功能,是闻名国内外的特种饮用佳茶哟。但是口味略重,你敢试下吗?
 
虫屎茶又名"龙珠茶",是生活在广西、湖南、贵州三省区交界处的苗族、瑶族等少数民族喜欢饮用一种特种茶。其实,虫茶并不是茶,只是外形似珠茶,冲泡汤色如茶水,而故名“虫茶”。
 
1 虫茶的来历
相传,清代乾隆年间,城步苗民起义,朝廷下令出兵镇压。被赶入深山的百姓,把菜吃完,只好采摘茶叶充饥。谁知,茶叶被虫吃光了,剩下的只是遍地的虫屎渣滓。人们发现,虫屎掉在水中,泡出一缕缕象血丝般的茶汁。试着一喝,味道香郁甘美。从此,人们便开始如法炮制“虫茶”。
 
如果用茶的科学定义来衡量,其实这虫茶并不是茶,只不过人们的这种食用方法与我们饮茶相近,故而将其称作“茶”。所以虫茶又叫“虫屎茶”、“虫酿茶”、“贡茶” “神茶”,“龙珠茶”、是唯一集动植物之精华于一体的有机天然饮茶
 
制作虫茶的树叶都是野生的,
 
需要在大山里找寻采摘
 
2 虫茶奇特的制作过程
一般茶叶制作工艺是将鲜叶采摘后,经揉捻、初炒、复炒、拣杂等工序制成。而虫茶的制作过程是别具一格,非常的奇特!
 
茶农在春夏之交,苗族人利用谷雨前后以“一芽一叶”或“一芽二三叶”采摘茶叶或者采集的当地野生苦茶叶,化香树、糯米藤、黄连木、野山楂、钩藤等野生植物的鲜嫩叶,稍加蒸煮去除涩味后,待晒至八成干,再堆放在木桶里,隔层均匀地浇上淘米水,再加盖并保持湿润。
 
叶子逐渐自然发酵、腐熟,散发出扑鼻的清香气息。 吸引一种名为“化香夜蛾”的昆虫来生育繁衍。它的幼虫喜食腐烂了的茶叶及化香树叶,排出一粒粒比菜籽还小的虫屎
 
虫茶制作的关键元素—— 虫
 
这些化香夜蛾小毛毛虫食量惊人,不消多长时间就会把木桶里的腐叶吃光。一边蚕食着腐熟清香的叶子,一边排泄着“金粒儿”。这时,主人便收集这些“金粒儿”,剔除残梗败叶,晒干过筛,就得到粒细圆、油光金黄的“化香蛾金茶”,即“虫茶”。
 
更为讲究的是,经阳光暴晒后,还要在铁锅里经180℃高温炒上20分钟,再加上蜂蜜、茶叶,才成为优质的虫茶。
 
三叶海棠的叶子稍加蒸煮并晾晒干以后,
 
会被放到木桶里自然发酵引虫来。
 
3 虫茶还有很多种类
“虫茶”其实只是一种统称,根据昆虫所取食的植物不同而异,例如:米缟螟幼虫取食三叶海棠叶产生的虫屎,其色为浅褐至深褐,似红茶;弓须亥夜蛾与雪疽夜蛾取食化香树叶产生的虫屎,所泡之茶汤色清褐,似绿茶
 
经过筛选出来的虫茶。
 
虫茶的颗粒大小都与排出粪粒的昆虫虫龄有关,即虫龄越大,颗粒也越大。此外,还有吉林柞蚕虫茶、江西柳叶虫茶等等。
 
4 虫茶的怎么喝
虫茶约米粒大小,黑褐色,一碗开水,撮入10余粒,饮用虫茶饮用时要先在杯中倒入开水,后放入适量虫茶,盖好盖子。
只见茶粒漂浮于水面,继而徐徐释放出一根根绵绵“血丝”盘旋在水中,犹如晨烟雾霭,袅袅娜娜,蜿蜒起伏,散落水中,飞絮迷漫,清亮似茗。然后如飞絮般缓缓地散落到杯底。
 
虫茶汁水呈淡古铜色,香气清郁宜人,颇似高档绿茶。饮入口中,浓香四溢,芳芬可口,沁人心脾,甘醇爽口,,令人心旷神怡。
 
饮后,余味绵绵,回味隽永,令人心情舒畅,精神振奋,有百喝不厌之感。现今,这种风味奇特的虫茶,已远销国外,颇受东南亚各国华侨之青睐。
 
5虫茶具有很好的保健功效
 
虫茶是一种很好的医药保健饮料,据记载,虫茶具有清热、祛暑、解毒、健胃、助消化等功效,对腹泻、鼻衄、牙龈出血和痔出血均有较好疗效。
 
据初步分析,虫茶的营养价值高于普通茶叶,含有18至19种氨基酸,一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖类、单宁、维生素等营养成分,还含有人体所需的微量元素。茶收贮经久,又能消痰顺气,因此它是一种很好的医药保健速溶饮料。
 
经常饮用虫茶,能止渴提神、降压利尿、健脾养胃、帮助消化、顺气化痰、解毒消肿等。据科学分析,它除了具有一般茶叶所含的鞣质和各种维生素外,还含有昆虫激素和止血物质,人们常用它来治疗腹泻、鼻衄、牙龈出血和痔疮便血,久服对预防高血压、心脏病有较好的作用。
 
虫茶饮起来馥郁甘冽,醇香宜人。但说到底,这总是虫类排泄物,有人会对它产生一种不舒服的心理,但如果品尝过它的清香并了解它的保健作用,你可能就会喜欢它。
(责任编辑:大润大品)
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