在看茶品类之前我们先来看看各茶系的主产区。
白茶:谈到白茶,有两个地方我们不得不提:一个是福鼎、一个是政和,两地都是在福建境内,同时这两地也是公认白茶的主要产地。关于福鼎和政和哪个才是白茶的起源地一直争论不休,但我们可以从市场占有量来看,福鼎白茶似乎占有量更大,知名度也更高。到底两个产地的茶哪个更好,并无定论,因为茶友们各有所爱。
红茶:红茶分布比较广泛,我国自江苏以南的沿海一带以及云南均有红茶产出。其中红茶产出最高的有云南、安徽、福建、广东等几省。红茶有一个很明显的特点,就是名字是缩写的,例如滇红、川红、祁红、英红等,此外还有金骏眉、正山小种、九曲红梅等名字没有缩写的红茶。
乌龙茶:泡制乌龙茶得话费些工夫,因此工夫茶的冲泡方法十分适合泡制乌龙茶,因此有工夫茶的地方就有乌龙茶。乌龙茶主产于福建、广东、台湾一带,其中最有名的当属福建的铁观音、武夷岩茶,广东的凤凰单丛、台湾高山茶等。
介绍完了六大茶类的主要产区,接下来我们看看各个省有什么名茶。
贵州:青山脆芽、海马宫茶、遵义毛峰、贵定云雾茶、龙泉剑茗、遵义红茶等。
湖南:君山银针、湖南黑茶、安化黑砖、花砖、千两茶、高桥银针、安化松针、沩山毛尖、湘潭韶峰等。
湖北:恩施玉露、车云山毛尖、武当绿羽、湖北老青茶、花采毛尖、龙峰茶、松峰茶等。
江苏:碧螺春、阳羡雪芽、太湖翠竹、南山寿眉、金坛雀舌、花果山云雾茶等。
江西:庐山云雾、上饶白眉、井岗碧玉、云雾仙茶、修水宁红、修水双井绿等。
河南:信阳毛尖、仰天雪绿、太白银毫、信阳红茶等。
台湾:三峡龙井、文山包种、阿里山高山茶、白毫乌龙、日月潭红茶等。
以上只是例举了部分省市的一部分名茶,还有很多品类的名茶没有罗列出来。
(责任编辑:品茗在心)