当前位置: 普洱茶 > 普洱茶知识 > 普洱茶百科 >

易武地区的普洱茶大多是抛条工艺?这样有何好处?

时间:2019-04-02 12:02来源:茶昔茗今 作者:佚名浏览:
易武地区的普洱茶大多是抛条工艺?这样有何好处?
首先抛条这个工艺主要实现在普洱生茶的揉捻环节,指茶叶在经过轻度的揉捻,以至于条索相对比较松散;茶叶细胞破损较少,汁溢出较少,也就是说,茶叶一方面会更耐泡,一方面会更有转化空间,但是,新茶品饮的时候,可能相对味淡。所以有人就想到了:不需要在茶叶杀青完之后摊晾太久进行,甚至有些工坊会利用一些杀青残余温度让茶叶在这个环节中得到一部分的萎凋发酵
 
茶底苦涩有的化的快,有的化的慢甚至化不开,主要是什么造成这样的差异?
 
常听说,不苦不涩不是茶的说法,但是中国人讲究一个中庸,其实是想要表示一个度的观念。所以,苦涩本身是要有度的。除了度以外,若没有之后的苦尽甘来,你还觉得它有那么大的魅力吗?
 
每当被问起这个问题的时候常常会想起那句台词“人生是一直这么苦,还是只是小时候这么苦?”电影中的答案是“always”,但是Leon带给她的确实绝无仅有的温暖和爱。
 
那么茶叶的苦涩不化是一种什么感受呢?就是苦始终停留在口腔中,而不是经过一下就消失;涩不论程度轻重,久久在舌面、上颚、两颊形成一种牢牢的收敛或磨砂感,没有任何要消失的迹象或转为回甘生津之类的感受。有些严重的,在茶汤下咽后,喝完一口白水也不曾消减,真是“才下眉头,又上心头”啊。
 
造成苦涩化不开的因素很多哦,例如:树龄太小,人家还是棵宝宝,干嘛非要采人家嘛;农残超标,虫虫是蛮讨厌的,但是不要过度保护嘛;施肥过度,人家自己会长,急什么嘛;除草剂,以前不是都用割的嘛,现在还有帮忙割的机器呢,怎么就不割了呢?加工过度,或偏激要求也会带来苦涩难化,要善待天地恩赐……
(责任编辑:品茗在心)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:普洱生茶 普洱 工艺 茶叶 杀青 萎凋 摊晾 发酵 生茶 
热点排行
相关文章
女性饮用普洱茶应注意5点事项
女性饮用普洱茶应注意5点事项
普洱茶对电脑一族的好处
普洱茶对电脑一族的好处
普洱茶泡法基本步骤
普洱茶泡法基本步骤
陈年普洱茶的功效介绍
陈年普洱茶的功效介绍
神奇普洱茶的美容功效公开
神奇普洱茶的美容功效公开
减肥达人教你普洱茶怎么喝最减
减肥达人教你普洱茶怎么喝最减
普洱茶该在什么时候喝最好
普洱茶该在什么时候喝最好
喝普洱茶得把付出的价格喝回来
喝普洱茶得把付出的价格喝回来
选料细嫩恰如其名“金针贡芽”
选料细嫩恰如其名“金针贡芽”
电商普洱茶零售的最终归宿
电商普洱茶零售的最终归宿
普洱茶山揭秘系列之蚌龙
普洱茶山揭秘系列之蚌龙
普洱茶副作用之头晕
普洱茶副作用之头晕
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号