最典型的莫过于冰岛茶,尤其是冰岛老寨古树纯料更是如此,春茶价格和秋茶的价格经常相差七八倍都是很正常的事,特别是遇到年产量下降那年,相差十几倍都有可能。为什么呢?因为市场就这个价,你卖不卖,买不买它都存在,这不是一个人能决定的,而是由整个市场决定的。
比如2018年老寨的秋茶毛料最高才卖得上几千块一公斤,但是春茶毛料在今年春茶季最“疯狂”的时候可以卖四万多一公斤,这样比较下来相差的何止几倍,简直就是呈十倍的翻。
那么为什秋茶价格和春茶价格相差如此大呢?这又不得不说到春茶于秋茶的品质特征了。春茶的内含物质更丰富,口感更好,而秋茶因为季节的原因,就本质而言是不如春茶的,内含物质和汤水都比较单薄,这就是为什么秋茶总是卖不过春茶,价格也没有春茶高的内在原因了。
外在原因主要还是由于历来“物以稀为贵”决定的,像薄荷糖、冰岛老寨,老班章这些茶的春茶,本来产量就少,再经过市场在价格上的哄抬或者“炒作”,原本很理性的价格,一下子就可以飙升到让人瞠目结舌的地步,所以自然就很高。
而对于秋茶来说,虽然在产量上可能和春茶一样多,但秋茶没有炒的价值。秋茶并不是各个商家都需要的,做与不做都不影响整个产品线的运作,而春茶则可能是人人都想要的。
另外,春茶总体的品质较好,不管是卖鲜叶还是制作成成品,它的质量和口感都优于秋茶,那么对于商家来说,用春茶打造质量上乘的成品来塑造品牌比用秋茶来更好,更快。于是在原料的需求方面,春茶就会大于秋茶,在“量少质优”的情况下,价格就会蹭蹭的往上走。