二氧化碳浓度升高，茶叶茶多酚含量会增加吗？
时间:2019-08-28 17:02来源:得荼古茶
作者:佚名浏览:
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二氧化碳浓度升高，茶叶茶多酚含量会增加？
近期，中国农业科学院
茶叶研究所
茶树栽培创新团队，在大气二氧化碳浓度升高对
茶树次生代谢调控研究方面取得新进展。该团队研究发现，二氧化碳浓度升高环境下，
茶树的光合作用、呼吸作用、碳氮代谢以及次生代谢的响应规律。
二氧化碳浓度升高作为气候变化的一个重要方面，将直接影响作物的产量和品质。近年来，
茶树栽培团队在气候变化与
茶树生长发育调控方面开展了系统的研究工作。
研究结果表明，在二氧化碳浓度升高环境下，茶树的光合速率和呼吸速率均会显著增强。因此，茶树的生物量也会显著提高。此外，茶树叶片中的可溶性糖、淀粉和总碳含量增加，但总氮含量却显著下降，导致茶叶中碳氮比增加。同时，二氧化碳浓度升高对茶树叶片中的品质成分代谢也有着重要影响。随着二氧化碳浓度的升高，茶树叶片中的
茶多酚、总
儿茶素、游离
氨基酸和茶氨酸的含量均表现出不同程度的增加，
咖啡因含量则显著降低。通过进一步的分子生物学分析表明，叶片中儿茶素和茶氨酸的合成代谢途径中相关基因表达上调，而
咖啡因合成相关基因表达均显著下调。
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