“半壁山房待明月，一盏清茗酬知音”，炎炎夏日中手持一杯茶，与朋友闲话家常，或者谈谈志向、雅好，不失为人生一大乐事。殊不知，我们手中的茶多为春茶，或者是秋茶，一般很少能尝到夏茶。为什么普洱茶中没有夏茶呢？
夏茶有什么特点？
如果品饮夏茶，会呈现出以下特征：
1、茶条黑而黄
春茶是油亮的，而夏茶条索松散，颜色低沉泛黄；夏茶很干净，基本没有什么黄片。
2、闻起无香
春茶的香气四溢，好茶更是香融入汤水之中；而夏茶基本无香，因为是雨水季采的茶，有一股腥味。
3、喝时无味
夏茶为什么没有滋味？
由于一夜暴长，根基不够牢固，从土壤中吸收的营养物质不够，所以夏茶内质含量并不如外形一样壮硕，茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少，使得夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加，从而导致夏茶汤水单薄，滋味显得苦涩，尤其涩味不易化。
