解析普洱茶生茶茶汤的“厚度”
时间:2020-06-22 14:14来源:普洱茶吧
作者:佚名浏览:
次
解析普洱茶生茶茶汤的“厚度”
不少
茶友都对
普洱生茶的“厚度”表示不解，
熟茶的厚度可以理解为粘稠感，那么
生茶的厚度是怎样的表现和体会呢？
从
茶叶专业审评角度来说，通常滋味的浓强度表述，用到五个字，“浓、厚、醇、和、平”。
普洱茶内含物丰富，是浓强度比较高的茶，多为“浓”至“醇厚”，当然，也有醇和的茶，历经岁月的茶品，可能归于“醇厚”或“醇和”，至于到“平和”或“平”的茶，其品饮就快到“无味之味”的境界了。
普洱茶水性在还没有到达化劲之前，有厚、薄、利之分。这些厚、薄、利在口腔的感觉，使
品茗者有厚重甸实或轻薄浮荡或刃利之感。
茶汤的厚度，其实指的是滋味丰富，多种不同的滋味协调地配合在一起，一种结实，饱满的感觉，这样的感觉容易在
茶汤流动的时候得到体验，所以令
茶汤在口腔中上下左右的流动会令这种感觉更加清晰。“厚度”取决于茶的本质，即茶原有
内含物质丰富，析出丰厚的滋味。
所以，在品尝
普洱茶厚度的时候，要合理利用舌头，把握
好茶汤的“评味温度”。茶汤入口后，应在舌头上循环滚动，忽略掉口腔的其它部位，将注意力集中到舌面和舌前两侧，感觉到重且结实，透过舌面往舌头里面渗，会对舌面以下更深的部份形成触感，才算是一款有“厚度”的茶，充分感受各种滋味物质的状况，这样，才能正确的，较全面的
辨别普洱茶的滋味。
------分隔线----------------------------
相关文章
