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茶叶为什么会有青味?

时间:2020-08-10 11:45来源:懂茶帝 作者:佚名浏览:
茶叶为什么会有青味?
青味,是植物有的正常味道,但里有青味,就是出现问题了。
 
茶叶杀青、摇青工艺,就是让茶叶散发青气,发展茶香
 
如果杀青、摇青不足,茶叶就会出现青味,严重的还会影响茶叶内质的稳定性,使茶叶发生变质、发酸、滋味不适等问题。
 
如果青味较弱,经过一段时间的放置后是可以完全散去的,无需担心。
 

(责任编辑:大润大品)
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