1、什么是藤条茶?藤条茶树有何特点?
进入云南勐库,就可以看到一些怪异的茶树,它们就像狂风过后被捋了一道一样,光秃秃的树枝上顶着几片叶子或嫩芽,像柳条,但没有垂萎,迎着风摇摆,彰显生命的坚韧。
一根根细藤的下段也裸身无叶,只有藤条尖顶长着几个嫩芽和几片嫩叶,整棵茶树看上去带有一种柳树般低垂柔软的姿貌。
由于枝条分布均匀,多而不乱,疏而不稀,其形如辫,柔如藤,韵如柳,顶端的芽叶随风舞动,故而被当地村民称为“会跳舞的茶树”。
双江人将这种树上尽是长藤,叶片很少的茶树称为藤条茶。藤条茶是靠人工修整培养出来的,将茶树塑成藤条状。
其实这是运用一种传统的去顶养标园艺管理技术后出现的情形,每年春芽发后,将每根枝条尖端发出的新芽留下两个芽头,每个芽头下边留两片嫩叶,多余的芽和叶带根连蒂全部抹去。
2、为什么这么多茶友喜欢喝藤条茶?
每一片芽叶都能被阳光照到,每一条枝条都只向顶端的芽叶输送养分,所以其内含物质特别丰富,持久耐泡,茶气充足。
茶性阳刚,香气高扬,滋味绽放。
3、藤条茶的发展历史从何时开始?
藤条茶采养法是云南古老的种茶制茶传统与来自中原的先进农耕文化相结合的产物,其的雏形可能早在明代及以前就已出现,成熟于清朝,并在清末民国得到大规模推广。
从清朝开始,勐库东半山,居住均为汉人,汉人与布朗族,对于茶树的管理是完全不同,布朗任其生长,而汉人对茶树精心培育。
每年春发时,将枝条上新发新芽采摘只留两个芽头,芽头两边保留两到三片嫩叶,其余的芽叶,连同根蒂全部抹除。
年复一年的发新,与修剪,茶树枝条延伸3—4寸,新叶通过长期去除,枝条上就无保留。枝叶特征也就形成了藤类植物的特征。新叶的生长形态就形成了枝条顶端生长的模式。
经过长时间的采摘管理才造就这种藤条状态,是云南先民劳动智慧的结晶,是云茶古代商品化的活见证,成为一座活的古茶树博物馆。
(责任编辑:茶小仙)