首先,茶树生育所需要的主要生态条件是温度、光能、水分和土壤等。
温度
土壤
《茶经》把植茶土壤分成上、中、下三等,并以烂石为上,砾壤为中,黄土为下。茶树对土壤条件有一定要求,一般要求土层深厚、排水良好。茶树只有在酸性土壤中才可以正常生长。一般土壤PH?4.0~6.5均可生长,PH?4.5~5.5最适合。
光照
《茶经》中提到“阳崖阴林”,这四个字的含义很广,包括了茶树生长的周边环境,它明确指出:茶树适宜于向阳山坡有树木荫蔽的生态环境。
茶树适宜生长在漫射光的环境中,对光质要求较高,以光波短的蓝、紫光为宜。在一些高海拔的茶叶产区,由于云雾笼罩,长波光受云雾阻挡被反射,短波光穿透力强,作用于茶树而合成更多的生物碱和多酚类物质,这也是高山茶内含物质丰富的原因之一。
降水量
茶树适宜的年降雨量是1500毫米左右,我国大部分茶区年降雨量在1200-1800毫米之间,基本上能满足茶树正常生长。但我国有一部分地区是降水量分布不均的,会出现旱期,影响茶叶生长。
茶树管理
《茶经》所说的“野者上,园者次”,意思是野生的茶叶品质好,茶园里培育的为次。在茶树管理上,至今分为几种模式。
在我国,满足茶叶生长条件的产茶地区主要分布在西南、华南、江南、江北。
华南茶区,主要由福建、广东、广西、台湾等地区组成,区内水热资源丰富,土壤肥沃,茶区土壤以砖红壤为主,部分地区也有红壤和黄壤分布,土层深厚,有机质含量丰富。该区以生产红茶、乌龙茶为主。
中国地域广阔,每个茶区的茶品口感都有所不同,你喜欢哪里的?
(责任编辑:茶小仙)