经常喝普洱茶的人都知道，如果普洱茶没有马上喝完，变凉之后的普洱茶就会产生沉淀，肉眼能看到有白色的絮状物，这种现象是正常的，俗称“冷后浑”，茶友们还给它取了个好听的名字——茶乳酪；其物质基础是茶黄素、茶红素与咖啡碱的络合物。
冷后浑的程度、色泽往往与茶的品质有很高的相关性。是否产生冷后浑及冷后浑的颜色如何主要决定于茶黄素的含量，茶黄素含量低的茶不容易产生冷后浑。不止是普洱茶有这种现象，红茶也会有这种现象哦，它的出现正是优良普洱茶的标志。所以，普洱茶会冷后浑，说明这是一款好茶哦。
普洱茶汤浑浊的几个原因。
1、出现“毫浑”现象，就会导致茶汤浑浊，而出现这种现象的原因是因为茶品原料幼嫩，茶菁上就会有较多的绒毛，这也就是茶毫，在冲泡的时候，这些绒毛就会漂浮在茶水中形成“毫浑”。尤其是普洱春茶，会经常出现这种情况。出现这种情况并不是一件坏的事情，反而是一件好事，因为它说明这些原料茶箐肥壮，茶毫丰富，是茶品原料等级高的证明。
其次，工艺的原因会导致普洱茶茶汤的浑浊
其三、冲泡时的习惯不当会导致普洱茶茶汤的浑浊
2、冲泡手法
冲泡手法每个人看似一样，实则相差何止万里，要不然也不会有调茶师这个工作了。如果注水时水势太猛，并且直接冲向茶叶，都会导致茶汤浑浊，从而浪费好茶。
值得注意的是，品质越好的普洱茶冷却后越容易出现冷后浑现象
其四、仓储问题也会导致普洱茶茶汤的浑浊
茶叶霉变时，在茶叶的表面会长出白毛，可以闻得到它的霉味，更有甚者，严重霉变的话茶叶上会腐烂结块，上面长出绿毛。不用说，这样的茶叶泡出来的茶茶汤肯定是浑浊不正常的。
(责任编辑：茶小仙)
