在中国，民间有一种约定俗成的说法，“春季饮花荼，夏季饮绿茶，秋季饮青荼，冬季饮红茶、”结合中医相关理论和不同时期爱茶人的亲身实践，也不乏一定的道理
春季万物复苏，香气浓郁悠长的花茶令人耥神振奋，可一定程度地消除群闲；夏季天气燥热，绿茶中舒禽的茶多酚，氨基酸等帮养成分，不仅朽…定的祛热消炎功效，鲜嫩的茶芽和黄绿的汤色也能给人带染清凉之感，从而达到消暑解热、去火降燥的作用：乌龙茶属半发酵茶，介于绿、红茶之间，既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，其不寒热特点正与秋季气候相宜；冬季寒冷，品饮红茶、黑茶等发酵茶，无论从色泽还是口感方面都能给人带来暖意，同时由于发酵类茶中的多酚类物质已转化为茶黄素、茶红素等多酚氧化物质，茶性温和，饮用之后对，胃部的刺激作用也明显降低。男外，还可根据个人口味，在红茶中加入奶和糖，在黑茶中加入盐、酥油等制成酥油茶等，既能丰富茶饮的口感，又能强身健体。
