喝茶,当我们品尝一款茶,观其条索,嗅其香气,赏其汤色,尝其滋味,饮其水性,体其喉韵,辩论其仓储的时候,为一款优质的普洱茶所折服,不禁会问到:这款优质的普洱茶到底是从何而来,怎样才能造就一款优质的普洱茶?
要造就一款好的普洱茶,必须具备几个必要的条件。
其一:选料
即茶青所选何处,当地的生长条件,生态环境如何,树龄的大小,属于何种叶种。生态环境的不同,茶质上的差异很明显,树龄的大小直接影响了茶的内质的丰富程度。茶的叶种,对茶的口感风格的形成也是巨大滴!
其次还有料子的等级的高低、含有黄片的比例,这些都对茶的口感有很大的影响因素。
其二:工艺
采摘-杀青-揉捻-晒干-蒸压-摊凉,每个环节都很重要,勐海,易武,临沧,思茅每个茶区在各个环节做茶中又有各自的习惯,工艺的不同,直接导致了茶的口感风格的迥异,也造成了后期陈化口感上巨大的差异。如揉捻,勐海主要是紧条揉捻,而易武为泡条揉捻。揉捻的轻重不同,条形也不同。
其三:储藏
其四:时间
如果上面三个条件都满足了,那么还需要什么,不需要了!唯一需要的就是等待,若干年后,一款口感惊艳全场的普洱茶终于练成!
(责任编辑:润生)