古树普洱茶与台地普洱茶的区别和特点
时间:2018-06-23 11:46来源:网络
作者:佚名浏览:
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古树普洱茶与台地普洱茶的区别和特点: (1)外形:古树茶的叶子相对台地茶壮硕,叶面革质感明显,叶脉清晰,叶边齿状无规律状,叶背毛少；台地茶因为是栽培的,叶身比较单薄,叶子裙边起波浪,叶边齿状呈规律性,叶背多毛。 (2)香气:古树茶香气深沉而厚重,停留时间长,台地茶香气则
(1)外形:
古树茶的叶子相对
台地茶壮硕,叶面革质感明显,叶脉清晰,叶边齿状无规律状,叶背毛少；
台地茶因为是栽培的,叶身比较单薄,叶子裙边起波浪,叶边齿状呈规律性,叶背多毛。
(2)香气:古树
茶香气深沉而厚重,停留时间长,台地
茶香气则飘扬而短暂。
(3)口感:古树
茶会带来感觉丰富的口感,且感受到一股来自高山阔野般的气息,
茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅；而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些,
茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅,苦涩味也重。
(4)
叶底:古树茶
冲泡后叶子舒展程度好,肥大且弹性、柔韧性好；而台地茶不易舒,质感薄小且脆硬。
(5)韵味:古树茶入口滋味醇厚,苦涩味所化出的甘性让口腔
生津,韵味久留于口腔、喉头,陈茶的能量释放得慢些,茶气的表现也慢慢体现出来,让人体感觉舒服的指数高。而台地茶的后度及留存在口腔中的
茶味短暂,生津不明显,韵味短暂,陈茶所含的能量也相对较少且释放得快,人体口感的舒服程度也偏弱。
(6)潜质:古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树,根部吸收地下的养分多而使叶子具有
转化价值的物质多,潜质空间当然也高；台地茶来自根部短浅的台地,所内含的能随时间
转化的物质稀少,
转化空间也有极限性。
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