(1)绿茶类
[嫩绿型] 色绿比浅绿型微带黄,如高桥银峰、惠明茶、紫笋茶等。
[绿亮型] 包括绿明、清亮、清明。原料细嫩,揉捻适中,如古文毛尖、安化松针、南京雨花茶等。
(2)黄茶类
[金黄型] 细嫩采或适中采原料制成的黄茶汤色,如广东大叶青、伪山毛尖、黄大茶、平阳黄汤等。
(3)黑茶类
[橙黄型] 湿坯渥堆做色蒸压的黑茶,如获砖。
[橙红型] 湿坯渥堆做色蒸压的黑茶,如花砖、康砖、普洱茶等。
[深红型] 干坯沤堆做色或成茶堆积做色的蒸压或炒压茶,如方包茶、六堡茶。
(4)红茶类
[红亮型] 适中采原料制成的工夫红茶的汤色。
[红艳型] 原料较嫩的工夫红茶或用快速揉切制成的高档红碎茶的最优汤色。
(5)乌龙茶类
[橙黄型] 如闽北青茶、武夷岩茶等。
(6)白茶类
[嫩白型] 高档白茶的典型汤色,如白毫银针的汤色。
[嫩黄型] 一芽二三叶制成的白牡丹、贡眉等,品质不如前者。
(责任编辑:润生)