茶叶按焙火程度来分类
时间:2018-06-28 15:21来源:网络
作者:佚名浏览:
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茶叶按焙火程度来分类 发酵程度的分类在说明茶叶的整体学称与各种茶的归属，而依茶菁焙火的「次数及时间」的长短来说明半发酵茶的俗称。 焙火程度俗称 轻 火生茶 中 火半熟茶 重 火熟茶 所谓的青茶类系泛指半发酵茶，所以青茶可依发酵与焙火程度的不同，而制成俗称的生
发酵程度的分类在说明
茶叶的整体学称与各种
茶的归属，而依
茶菁焙火的「次数及时间」的长短来说明
半发酵茶的俗称。
焙火程度——俗称
重 火——熟茶
所谓的
青茶类系泛指半
发酵茶，所以青茶可依发酵与焙火程度的不同，而制成俗称的生茶或熟茶；也就是说同样是冻顶茶，如果发酵、焙火重些就可类似熟茶，反之，是生茶或半生茶，只是各种茶皆有其习惯制成的特殊风味罢了。
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