茶叶按萎凋程度不同来分类
时间:2018-06-28 15:21来源:网络
作者:佚名浏览:
次
茶叶按萎凋程度不同来分类： 萎凋，是茶叶在杀青之前消散水份的过程，分为日光萎凋与室内萎凋。萎凋不一定会产生发酵，制茶过程中，静置而不去搅拌或促使叶缘细胞膜破裂产生化学变化则将不会引发发酵现象。 一般而言绿茶是不萎凋不发酵；黑茶则是不萎凋后发酵；而黄茶是
萎凋，是
茶叶在
杀青之前消散水份的过程，分为日光萎凋与室内萎凋。萎凋不一定会产生
发酵，制茶过程中，静置而不去搅拌或促使叶缘细胞膜破裂产生化学变化则将不会引发
发酵现象。
不萎凋茶 绿茶、黑茶、黄茶
(责任编辑：润生)
------分隔线----------------------------
相关文章
